เข้าสู่หน้าหนาวเต็มตัว แพ็คกระเป๋า เดินทางเข้าชุมชนวัดดอนมูล จังหวัดน่าน ชุมชนเกษตรกรรมใกล้แม่น้ำน่าน ที่ผืนดินมีดินตะกอนที่อุดมสมบูรณ์ พืชผักที่นี่จึงปลูกง่าย ผักงาม และปลอดสารเคมี ซึ่งหนึ่งในอาหารท้องถิ่นที่รวมผักสุดแสนสดใหม่ เป็นตัวชูโรงของชุมชนบ้านดอนมูลคือ “แกงอะยิอะเยาะ”
“อะยิอะเยาะ” เป็นภาษาพื้นเมืองหมายถึง อย่างละนิดละหน่อยเป็นอาหารท้องถิ่นที่คู่กับชาวน่านและชาวพื้นเมืองภาคเหนือมาเนิ่นนาน ปัจจุบันหาทานตามร้านอาหารได้ยากเนื่องจากเป็นเมนูที่จะปรุงทานเองในครอบครัว ซึ่งแต่ละบ้านก็มีสูตรเฉพาะที่แตกต่างกันไป แต่ที่มีเหมือนกันคือคุณประโยชน์ของผักตามฤดูกาล ที่ดีต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม
ชุมชนได้เปิดครัวและเชิญชวนนักท่องเที่ยวมาร่วมออกแบบรสชาติ แกงอะยิอะเยาะ ตามแบบฉบับของตนเอง ตั้งแต่การออกไปเก็บผัก ล้างผัก เด็ดผัก ไปจนถึงการลงมือปรุงเอง และชิมเอง ท่ามกลางบรรยากาศที่รายล้อมด้วยภูเขาและแม่น้ำน่าน ทั้งอิ่มท้องและอิ่มภาพสวยไปด้วยกัน
สนใจร่วมกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ “แกงอะยิอะเยาะ” ติดต่อได้ที่ ชุมชนบ้านดอนมูล
ผู้ประสานหลัก นางสมพร ศรีทุมมา และ นางพิศสมัย พุฒิพงศ์
085-6943995 และ 061-0090259
.
#DASTA #อพท. #เที่ยวชุมชนไปกับคนอพท.#CTThailand #CTbrandAmbassador #OneTripOneCT #ตะลอนน่าน #ของกิ๋นบ้านเฮา #ตามรอยอาหาร #GastronomyTourism #แกงอะยิอะเยาะ #จังหวัดน่าน #วัดดอนมูล
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น