“#เบื่อติ่มซำแล้ว!” กูรูชี้เป้า 3 ย่าน #ฟู้ดดี้ฮ่องกง ที่การันตีว่าไม่ซ้ำแน่นอน!

 “#เบื่อติ่มซำแล้ว!”  กูรูชี้เป้า 3 ย่าน #ฟู้ดดี้ฮ่องกง ที่การันตีว่าไม่ซ้ำแน่นอน!

 

#ฮ่องกง ถูกยกให้เป็นสวรรค์ของนักกินมาอย่างยาวนาน แต่สำหรับใครที่เบื่อเมนูซ้ำๆ เดิมๆอย่างติ่มซำหรือบะหมี่เกี๊ยว และอยากออกไปตามล่ารสชาติที่ 'ไม่ซ้ำ' 'ไม่เคยเห็น' และ 'มาแรง' ในแบบที่คนท้องถิ่นเขากินกัน วันนี้เราได้คว้าตัว พี่แป๋ว จากเพจ Eat Like 852 ฟู้ดบล็อกเกอร์และกูรูอาหารฮ่องกงตัวจริง ที่จะมาเปิดพิกัด 3 ย่านเด็ด ที่สายกินตัวจริงต้องไปปักหมุด โดยย้ำว่าทุกย่านคือ New Hunting Ground ที่นักชิมชาวไทยต้องลอง

1. ย่านหว่านไจ๋ (Wan Chai):  ย่านที่กินครบจบในที่เดียว

 

หากถามพี่แป๋วว่าย่านไหนที่สมบูรณ์แบบที่สุดสำหรับนักชิม หว่านไจ๋คืออันดับหนึ่งในใจ เพราะย่านนี้คือศูนย์รวมความหลากหลายทางอาหารที่แท้จริง มัดรวมตั้งแต่สตรีทฟู้ดอร่อยราคาเป็นมิตร ไปจนถึงไฟน์ไดนิงระดับมิชลินสตาร์ ทำให้คุณสามารถเลือกได้ทุกมื้อตามสไตล์ที่ต้องการ

ปักหมุดพิกัดห้ามพลาดในย่านหว่านไจ๋

• Ho Wah Coffee & Tea Room

216 Johnston Road, Wan Chai

https://maps.app.goo.gl/WirThERrxvRYLmBF9

หากต้องการสัมผัสจิตวิญญาณของฮ่องกง ต้องเริ่มที่นี่ คาเฟ่สไตล์ ฉ่า-ช้าน-แท้ง (Cha Chaan Teng)  เก่าแก่ตั้งแต่ปี 1952 ที่ขายอาหารจานเดียวง่ายๆ เช่น สปาเก็ตตี แซนด์วิช เฟรนช์โทสต์ ฯลฯ เสิร์ฟพร้อม ชานมและกาแฟ คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติชาที่เจ้าของยังคงใช้สูตรลับผสมใบชาด้วยตัวเอง ต่างจากร้านส่วนใหญ่ที่ซื้อแบบสำเร็จรูป การได้จิบชาหอมๆ คู่กับเฟรนช์โทสต์และแซนด์วิชไส้สังขยาเนื้อนุ่ม คือการเริ่มต้นวันแบบฮ่องกงขนานแท้

• Seventh Son Restaurant

3/F, Wharney Hotel, 57-73 Lockhart Road, Wan Chai

https://maps.app.goo.gl/L7C1iXErLAjS3RjJ9

สำหรับมื้อสำคัญต้องยกให้ร้านอาหารจีนกวางตุ้งระดับมิชลิน 1 ดาวแห่งนี้ ร้านนี้คือความคลาสสิกที่ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมเอาไว้ให้คนรุ่นใหม่ได้ลอง เมนูห้ามพลาดคือ หมูหันหนังกรอบ ที่มีเอกลักษณ์ตรงส่วนหนังที่แตกละเอียดเป็นเม็ดทรายในปาก สามารถรับประทานได้ทั้งตัว โดยที่ร้านจะแยกเสิร์ฟส่วนเนื้อที่นุ่มฉ่ำมาให้ด้วย รวมถึงเมนูติ่มซำที่ทำสดใหม่ ซึ่งควรค่าแก่การจองล่วงหน้า

• Bakehouse

14 Tai Wong Street East, Wan Chai

https://maps.app.goo.gl/2nh4Zh93Z2JDqjQE8

ร้านเบเกอร์รีชื่อดังที่คนไทยรู้จักเป็นอย่างดี ปัจจุบัน Bakehouse มี 7 สาขาทั่วฮ่องกง แต่สาขา Wan Chai คือสาขาออริจินัล และมีโซนคาเฟ่ให้นั่งกินในร้านได้ พร้อมกับเมนูอาหารแบบบรันช์ (Brunch) ความพิเศษของทาร์ตไข่ที่นี่คือ ตัวฐานทำจากแป้งซาวโดว์ (Sourdough) ซึ่งมอบสัมผัสความกรอบที่ลงตัวกับคัสตาร์ดเนื้อเนียนนุ่มหวานหอมมัน

• Kee Wah Flagship Store

188 Queen’s Road East, Wan Chai

https://maps.app.goo.gl/xUmjRDCcX2eu1qqT8

ร้านเบเกอรีท้องถิ่นเก่าแก่กว่า 87 ปี โดยสาขา Wan Chai เป็น Flagship Store มีขนาด 3 ชั้น ตั้งอยู่ในอาคารโบราณที่ถูกขึ้นทะเบียนเป็นอาคารประวัติศาสตร์ ที่นี่ไม่เพียงแต่เปิดชั้นล่างสุดของร้านเป็นช็อปสำหรับซื้อขนมกลับบ้าน แต่ยังมีชั้น 2 ที่เปิดเป็นคาเฟ่ เสิร์ฟทั้งขนมหวาน เครื่องดื่ม และอาหารคาวทั้งเบาและหนัก อาทิ ขนมปังหน้ากุ้ง ข้าวมันไก่ ฯลฯ และชั้น 3 ที่เปิดสตูดิโอ ทำ Workshop สอนทำขนมท้องถิ่นต่างๆ เช่น Wife Cake, ทาร์ตไข่, ขนมปังสับปะรด ขนมไหว้พระจันทร์ ฯลฯ

 

• ย่านเกาลูนซิตี้ (Kowloon City): อร่อยข้ามพรมแดนสู่ "Little Thailand"

ย่านนี้อาจยังไม่เป็นที่รู้จักในหมู่นักท่องเที่ยวมากนัก แต่เป็นที่นิยมในหมู่คนฮ่องกงอย่างมาก เพราะเป็นย่านที่มีวัฒนธรรมอาหารหลากหลายและมีการรวมตัวของคนไทยจนเกิดเป็น "Little Thailand" ในฮ่องกง ที่มีร้านไทยกระจุกตัวอยู่หลายร้าน ทั้งร้านอาหาร ร้านขายของชำ ไปจนถึงซาลอนของไทย!

ปักหมุดพิกัดห้ามพลาดในย่านเกาลูนซิตี้

• Lok Hau Fook Restaurant

1 Hau Wong Road, Kowloon City

https://maps.app.goo.gl/ETaun5VCXbEugeoJ9

นอกจากอาหารไทยแล้ว ย่านนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องอาหารแต้จิ๋ว เนื่องจากมีชาวจีนแต้จิ๋วอาศัยอยู่ในย่านนี้เป็นจำนวนมาก ผสมผสานจนเกิดเป็นวัฒนธรรมอาหารอันหลากหลายของฮ่องกง แนะนำให้ลองร้านเก่าแก่อย่าง Lok Hau Fook Restaurant ที่เปิดมานานกว่า 70 ปี เมนูเด็ดที่พี่แป๋วแนะนำคือ ไส้ห่านพะโล้ และ เต้าหู้ทอด ที่ยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมไว้ครบถ้วน

• Queen Sophie

24 Hau Wong Road, Kowloon City

https://maps.app.goo.gl/cLJkoUFQAC8wJkTz9

ร้านทาร์ตไข่ที่ถูกพูดถึงอย่างมากในหมู่คนท้องถิ่น ทีเด็ดของร้านคือการใช้แป้งพัฟที่ละเอียดถึง 368 ชั้น ในการขึ้นรูป แถมยังมีไส้รสชาติสุดสร้างสรรค์อย่าง รสทุเรียน รสชาไทย รสมัทฉะ และรสช็อกโกแลต ที่ตอบโจทย์สายหวานชาวไทยสุดๆ

• Tai Wo Tang Café

24 Nga Tsin Long Road, Kowloon City

https://maps.app.goo.gl/Ma9iGQzAhZEPjGAk9

คาเฟ่สุดเก๋ในบรรยากาศย้อนยุค ที่แต่ก่อนเคยเป็น ร้านยาจีนโบราณ โดยมีการตกแต่งร้านด้วยตู้ยาอายุกว่าร้อยปี ทำให้ที่นี่เป็นอีกหนึ่งจุดเช็กอินที่สายคาเฟ่ไม่ควรพลาด

• Ming Heung Tea Co.

77-79 Hau Wong Road, Kowloon City

https://maps.app.goo.gl/zLt18AQd1CjLqbeU7

ร้านขายใบชาสุดไอคอนิกประจำย่านที่เปิดทำการมาแล้วกว่า 60 ปี จำหน่ายใบชาระดับพรีเมียมจากเมืองจีน ไอเท็มขายดี คือ ชาผู่เอ๋อร์และชาทีกวนอิม โดยลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้ทางเว็บไซต์ของทางร้านเพื่อจัดส่งยังต่างประเทศได้ ซึ่งทางร้านกระซิบบอกมาว่ามีลูกค้าประจำในเมืองไทยมากมาย

 

• ย่านเหยามาเต่ย (Yau Ma Tei): เจาะลึกความ Local ที่สายกินต้องรู้จริง

นี่คือย่านที่สายกินแบบเจาะลึกต้องชอบ เพราะเต็มไปด้วยของดีที่อยู่คู่คนฮ่องกงมานาน อาทิ วัด อาคารโบราณ และตลาดอันพลุกพล่าน พี่แป๋วแนะนำว่าการมาที่นี่คือการเรียนรู้ "ชีวิตจริง" ของ Foodies ฮ่องกง

• Yau Ma Tei Wholesale Fruit Market

จุดตัดถนน Reclamation Street และ Waterloo Road, Yau Ma Tei

https://maps.app.goo.gl/LeMTh7v4d6gV4NcXA

สำหรับสายกินที่อยากเห็นเบื้องหลังการทำอาหาร ตลาดค้าส่งผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดของฮ่องกงแห่งนี้ จะเริ่มคึกคักตั้งแต่ก่อนฟ้าสาง ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ร้านค้าผลไม้ทั่วฮ่องกงมารับของ หากต้องการซื้อปลีกก็สามารถมาได้ตลอดทั้งวัน

• ถนน Shanghai Street

ถนนสายนี้คือ "ถนนเครื่องครัว" ในตำนานของฮ่องกง ถึงแม้จะมีความยาวเพียง 200 กว่าเมตร แต่อัดแน่นไปด้วยร้านอุปกรณ์ครัวทุกชนิด สำหรับทั้งครัวเรือนและร้านอาหารหรือภาคธุรกิจ และยังมีร้านขายรูปปั้นองค์เทพต่างๆ เพื่อนำไปบูชาในร้านอาหารพร้อมซินแสให้คำแนะนำด้วย

ร้านรวงบนถนน Shanghai Street

• Man Kee Chopping Board

340, 342 Shanghai Street, Yau Ma Tei

https://maps.app.goo.gl/ACSt7rqeEzzvSrgg6

ร้านขายเขียงที่มีอายุมากกว่า 65 ปี  ขายเขียงสำหรับงานครัวหนักในร้านค้า ปัจจุบันยังปรับตัวด้วยการขายอุปกรณ์ครัวอื่นๆ หลากหลายประเภท

• Chan Chi Kee Cutlery Co. Ltd.

316-318 Shanghai Street, Yau Ma Tei

https://maps.app.goo.gl/ijT8JTVpELeDUMoD7

จำหน่ายมีดทำครัวคุณภาพสูงและเครื่องใช้ในครัวครบวงจรมานานหลายทศวรรษจนกลายเป็นร้านที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน ซึ่งเชฟท้องถิ่นเลือกใช้กระทะเหล็กของร้านนี้ เพราะขึ้นชื่อเรื่องการนำไฟสูงและกระจายความร้อนได้ดี

• Fully Tableware & Equipment Limited

303 Shanghai Street, Yau Ma Tei

https://maps.app.goo.gl/MDWaWNfs2eay6m9x5

ร้านขายจานชามถ้วยแก้วน้ำ โดยเฉพาะอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร ลวดลายน่ารัก

• Mido Café

63 Temple Street, Yau Ma Tei

https://maps.app.goo.gl/uQzR4qvnQECoFrgk9

ปิดท้ายด้วยการย้อนยุคที่ Mido Café คาเฟ่สไตล์ Cha Chaan Teng ยุค 50s ที่โด่งดังเรื่องบรรยากาศคลาสสิก โดยเฉพาะที่นั่งริมหน้าต่างบนชั้นสองที่ปรากฏในฉากภาพยนตร์และซีรีส์มากมายรวมถึง “เลือดข้นคนจาง” เหมาะสำหรับนั่งจิบชาในช่วงบ่าย

การเดินทางตามรอย 3 ย่านนี้เป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น หากคุณยังไม่เต็มอิ่มกับ Food Paradise แห่งนี้ การท่องเที่ยวฮ่องกงขอเชิญชวนสายกินชาวไทยไปสัมผัสประสบการณ์อาหารและเครื่องดื่มสุดยิ่งใหญ่ในงาน Wine & Dine จะจัดขึ้นในวันที่ 23 - 26 ตุลาคม 2025 ซึ่งจะเป็นโอกาสให้คุณได้ลิ้มรสอาหารและไวน์ระดับโลกท่ามกลางบรรยากาศสุดพิเศษของฮ่องกง ตามมาติดๆ ด้วย งาน "Taste Around Town" ที่ขนโปรสุดคุ้มจากร้านอาหารทั่วเมืองมาให้คุณได้อิ่มอร่อยตลอดทั้งเดือนพฤศจิกายน ฮ่องกงปลายปีนี้จึงพร้อมเสิร์ฟความอร่อยที่หลากหลายกว่าที่เคย! ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่ https://www.discoverhongkong.com/seasia/what-s-new/events/wine-dine-festival.html