#วว. ร่วมส่งมอบกำลังใจ…สู่ชายแดนใต้ ด้วยผลงานเพิ่มมูลค่า #ข้าวกึ่งสำเร็จรูปพร้อมบริโภค

 #วว. ร่วมส่งมอบกำลังใจ…สู่ชายแดนใต้  ด้วยผลงานเพิ่มมูลค่า #ข้าวกึ่งสำเร็จรูปพร้อมบริโภค

ดร.พงศธร  ประภักรางกูล   รองผู้ว่าการวิจัยและพัฒนาด้านอุตสาหกรรมชีวภาพ  #สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) #กระทรวงการอุดมศึกษา   วิทยาศาสตร์   วิจัยและนวัตกรรม    (#อว.)  พร้อมด้วย   ดร.โสภณ   สิริศรัทธา   ผอ.ศูนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ  (ศคช.) ดร.ราเชนทร์  วิสุทธิแพทย์ นักวิจัยอาวุโส ศคช และดร.ธัญชนก เมืองมั่น นักวิจัยอาวุโส ศูนย์เชี่ยวชาญนสัตกรรมผลิตภัณฑ์จากสมุนไพร (ศนส.)  เป็นผู้แทน วว. ร่วมมอบ “ผลิตภัณฑ์ข้าวเม่าคลุกกึ่งสำเร็จรูปพร้อมบริโภค” ให้แก่ แพทย์หญิงเพชรดาว   โต๊ะมีนา  ว่าที่ผู้สมัครจังหวัดปัตตานี เขตเลือกตั้งที่ 1 พรรคภูมิใจไทย และอดีตที่ปรึกษารัฐมนตรีว่าการกระทรวง อว.  และคณะ  จำนวน 2,000  กล่อง เพื่อนำไปมอบให้ทหารชายแดนใต้ต่อไป  ในวันที่ 23 กันยายน 2568  ณ วว. เทคโนธานี คลองห้า จ.ปทุมธานี

ทั้งนี้ วว. ได้รับทุนจาก สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ  (วช.) ในการทำวิจัยและพัฒนา ผลิตภัณฑ์ข้าวเม่าคลุกกึ่งสำเร็จรูปพร้อมบริโภค ที่สามารถเก็บรักษา ได้ 6 เดือน  เพียงนำไปชงด้วยน้ำร้อน  2 นาที หรือน้ำธรรมดา 7 นาที  ก็สามารถรับประทานได้ทันที  ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางอาหารครบครัน และรสชาติอร่อย ซึ่งเป็นการนำภูมิปัญญาไทย มาผสมผสานกับองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ แล้วพัฒนาเป็นนวัตกรรมอาหารชนิดใหม่ที่สามารถใช้เป็นอาหารพร้อมบริโภคในภาวะการณ์ปกติ หรือเป็นอาหารสำหรับบรรเทาภัยพิบัติ

 

ผลิตภัณฑ์ข้าวเม่าคลุกกึ่งสำเร็จรูปพร้อมบริโภค ภายใน 1 กล่อง ประกอบด้วย  1.ซองฟอยล์ผงปรุงรส ขนาดเล็ก 1 ซอง  2. ซองฟอยล์ข้าวเม่า ขนาดใหญ่ 1 ซอง และ 3. ซองพลาสติกใสบรรจุพร้าวอบแห้ง 1 ซอง

วิธีการปรุง ประกอบด้วย 4 ขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้

1) เทซองผงเครื่องปรุงทั้งหมดลงในถ้วยตามชอบ

2) เติมน้ำอุ่นอุณหภูมิ 70 - 80 องศาเซลเซียส หรือน้ำต้มเดือด ปริมาณ 6 - 7 ช้อนโต๊ะ

3) เทมะพร้าวขูดฝอยและข้าวเม่า ลงไปในน้ำปรุงที่ผสมเข้ากัน แล้วใช้ช้อนกดมะพร้าวและข้าวเม่าให้จมลงในน้ำปรุงรส

4) ปิดฝาถ้วย รอประมาณ 7 - 10 นาที เพื่อทำให้ข้าวเม่าคืนตัว หรือหากต้องการความรวดเร็ว สามารถใส่ไมโครเวฟ โดยใช้ไฟปานกลาง เป็นเวลา 1 นาที จะได้ข้าวเม่าคลุกพร้อมรับประทาน

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและรับบริการจาก ศูนย์ความหลากหลายทางชีวภาพ  วว. ติดต่อได้ที่  call center โทร. 0 2577 9000 หรือที่ระบบบริการลูกค้า “วว. JUMP”