#KCG จับมือ #VanHoutenProfessional พลิกเกมกู้วิกฤติราคาโกโก้สูงสุดเป็นประวัติการณ์ เปิดตัวนวัตกรรม “#ช็อกโกแลตสูตรพรีเมี่ยม เพื่อเชฟระดับมืออาชีพ” ตอบโจทย์เชฟเบเกอรี่ระดับมืออาชีพ พร้อมรสชาติระดับพรีเมียมในราคาที่เอื้อมถึง

 #KCG จับมือ #VanHoutenProfessional พลิกเกมกู้วิกฤติราคาโกโก้สูงสุดเป็นประวัติการณ์  เปิดตัวนวัตกรรม “#ช็อกโกแลตสูตรพรีเมี่ยม เพื่อเชฟระดับมืออาชีพ”  ตอบโจทย์เชฟเบเกอรี่ระดับมืออาชีพ พร้อมรสชาติระดับพรีเมียมในราคาที่เอื้อมถึง

บริษัท #เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ #KCG ผู้นำด้านผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อโมเดิร์นไลฟ์สไตล์ ร่วมกับ Van Houten Professional แบรนด์ช็อกโกแลตระดับโลก เปิดตัวนวัตกรรมใหม่ “Van Houten Professional Signature Chocolate” #ช็อกโกแลตสูตรพรีเมี่ยม เพื่อเชฟระดับมืออาชีพ กลุ่มผู้ประกอบการธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ ทั้งกลุ่มอุตสาหกรรม ร้านอาหาร โรงแรม คาเฟ่ เชฟเบเกอรี่ และผู้รักในผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต เพื่อแก้วิกฤติโกโก้ราคาทะยานสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ส่งผลกระทบต่อธุรกิจเบเกอรี่ทั่วโลก ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คงรสสัมผัสช็อกโกแลตไว้ครบถ้วน แต่ใช้งานง่ายในราคาคุ้มค่า และแข่งขันได้

 

นายดำรงชัย วิภาวัฒนกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้อำนวยการ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ KCG กล่าวว่า “ช็อกโกแลตเป็นวัตถุดิบหลักสำคัญของธุรกิจเบเกอรี่ ซึ่งมีความต้องการช็อกโกแลตเพิ่มขึ้นในตลาดโลก โดย Grand View Research คาดการณ์ว่า ตลาดช็อกโกแลตทั่วโลกจะเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) ที่ 3.4%จากปี 2022 - 2030 อย่างไรก็ตาม จากสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน ทั้งภัยแล้งและฝนตกหนักในแอฟริกาตะวันตกที่เป็นแหล่งเพาะปลูกหลักของโกโก้ ทำให้ผลผลิตโกโก้ลดลงมากกว่าครึ่ง และการระบาดของโรคพืช (Cocoa Swollen Shoot Virus) ซึ่งทำลายสวนโกโก้ในหลายประเทศ และเป็นภัยคุกคามระยะยาวต่อการผลิตโกโก้ ทำให้ตั้งแต่ต้นปี 2024 เป็นต้นมา ราคาโกโก้ในตลาดโลกได้พุ่งขึ้นสูงกว่า 200% จากระดับ 3,200-3,500 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน หรือประมาณ 109,116-119,346 บาทต่อตัน ไปจนแตะระดับที่ราคา 10,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน หรือประมาณ 340,000 บาทต่อตัน ในบางช่วง ซึ่งสูงกว่าราคาน้ำมันดิบในตลาดโลก

 

นายดำรงชัย กล่าว “จากผลกระทบนี้ทำให้ผู้ประกอบการ โดยเฉพาะกลุ่มธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ ทั้งกลุ่มโรงงานอุตสาหกรรม เชฟเบเกอรี่ ร้านอาหาร โรงแรม และคาเฟ่หลายแห่ง ต่างเผชิญกับความท้าทายเรื่องราคาต้นทุนวัตถุดิบ KCG ในฐานะผู้นำด้านผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อโมเดิร์นไลฟ์สไตล์ จึงเล็งเห็นถึงปัญหาดังกล่าว และต้องการช่วยเหลือให้ผู้ประกอบการธุรกิจเบเกอรี่สามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างยั่งยืนโดยรักษาคุณภาพไว้ได้ และเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภคที่จะได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพ KCG จึงได้ร่วมมือกับ Van Houten Professional แบรนด์ช็อกโกแลตระดับโลก นำเสนอนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ “Van Houten Professional Signature Chocolate” ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตสูตรใหม่ที่ยังคงไว้ซึ่งรสชาติและคุณภาพระดับมืออาชีพอันเป็นเอกลักษณ์ โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มของช็อกโกแลตระดับพรีเมียมอย่างครบถ้วน พัฒนาขึ้นจากกระบวนการวิจัยและคิดค้นสูตรโดยผู้เชี่ยวชาญเพื่อตอบโจทย์ผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและเบเกอรี่โดยเฉพาะ นอกจากมอบคุณภาพที่เชื่อถือได้ ยังช่วยเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันด้วยต้นทุนที่คุ้มค่า ทั้งในด้านวัตถุดิบและกระบวนการผลิต ช่วยให้สามารถควบคุมต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยไม่ลดทอนมาตรฐาน พร้อมสอดรับกับแนวคิดด้านความยั่งยืน เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้ประกอบการในการนำไปใช้งานจริงได้อย่างต่อเนื่องและยั่งยืน

“KCG เชื่อว่าช็อกโกแลตสูตรใหม่นี้จะไม่ใช่แค่ ‘ของทดแทน’ แต่คือ ‘โอกาสใหม่’ สำหรับคนทำธุรกิจ ที่ต้องการยืนหยัดในยุคที่ต้นทุนสูงขึ้นแต่ก็ยังต้องรักษาทั้งรสชาติและคุณภาพในระดับพรีเมียมไว้” นายดำรงชัย กล่าว

“Van Houten Professional signature chocolate” ช็อกโกแลตสูตรพรีเมี่ยม เพื่อเชฟระดับมืออาชีพ จาก KCG x Van Houten Professional ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการในงาน KCG x VHP Launching Event 2025 ภายใต้ธีม “Unveil New” ซึ่งจัดขึ้นวันที่ 30 เมษายน 2568 ณ โรงแรม The Westin Grande Sukhumvit โดยภายในงานมีการสาธิตการใช้งานจริงจากเชฟมืออาชีพระดับแถวหน้า ได้แก่ Ferrial Ekbar – Technical Chef – Gourmet ของ Barry Callebaut Indonesia และเชฟบิ๊บ ชัชชญา รักตะกนิษฐ - Vice-president of KCG Creative Center and KCG Ambassador Chef พร้อมกิจกรรมทดลองชิมเมนูสร้างสรรค์จากช็อกโกแลตสูตรใหม่นี้มากกว่า 10 รายการ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของผลิตภัณฑ์ในการใช้งานจริง ทั้งในมิติของรสชาติ รวมทั้ง ความยืดหยุ่นในการพัฒนาเมนู และความง่ายในการทำงานของผู้ประกอบการ”

#UnveilNewVHP #VHPSignatureChocolate #VanHoutenProfessional  #KCG #KCGcorporation
#VanHoutenProfessionalThailand #chocolate #bakery #chocolatecake #chocolatedessert #chocolatelover
#ช็อกโกแลต #ช็อกโกแลตอร่อย #ช็อกโกแลตทำขนม #ขนมช็อกโกแลต #เบเกอรี่ช็อกโกแลต #คนรักช็อกโกแลต #ขนมสายหวาน

###

เกี่ยวกับ Van Houten Professional
               Van Houten Professional เป็นแบรนด์ช็อกโกแลตและโกโก้ที่มีประวัติยาวนานกว่า 200 ปี ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1815 ที่กรุงอัมสเตอร์ดัม ประเทศเนเธอร์แลนด์ โดย Caspardus Van Houten ซึ่งเริ่มต้นจากการผลิตโกโก้และช็อกโกแลต
               ในปี ค.ศ. 1828 Coenraad Johannes Van Houten ลูกชายของ Caspardus ได้พัฒนาและจดสิทธิบัตรเครื่องอัดไฮดรอลิกสำหรับการสกัดผงโกโก้ ทำให้สามารถลดปริมาณโกโก้บัตเตอร์ลงได้เกือบครึ่งหนึ่ง ส่งผลให้ได้ผงโกโก้ที่ละลายได้ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงขึ้น
               ต่อมาในปี ค.ศ. 1846 Coenraad ได้พัฒนากระบวนการ "Dutching" โดยการผสมผงโกโก้กับด่าง (alkaline salts) ทำให้ได้ผงโกโก้ที่มีรสชาติช็อกโกแลตเข้มข้นและละลายได้ง่ายขึ้น กระบวนการนี้ยังคงเป็นมาตรฐานในอุตสาหกรรมช็อกโกแลตจนถึงปัจจุบัน
               ในปี ค.ศ. 1865 Van Houten ได้เริ่มบรรจุผงโกโก้ในกระป๋อง ซึ่งเป็นนวัตกรรมที่เพิ่มความสะดวกสบายให้กับผู้บริโภค
               ปัจจุบัน Van Houten Professional ยังคงสืบสานมรดกแห่งนวัตกรรมด้วยการนำเสนอผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตและโกโก้คุณภาพสูงสำหรับเชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านขนมหวานทั่วโลก โดยมุ่งมั่นที่จะรักษารสชาติและคุณภาพที่ยอดเยี่ยมในทุกผลิตภัณฑ์

เกี่ยวกับบริษัท KCG

               บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ KCG คือ ผู้นำด้านผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อโมเดิร์นไลฟ์สไตล์ สัญชาติไทย ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ พ.ศ 2501 โดยคุณวิจัย วิภาวัฒนกุลและน้องชายคือ คุณตง ธีระนุสรณ์กิจ จากเดิมใช้ชื่อว่า “กิมจั๊วพาณิชย์”  ซึ่งมีแบรนด์สินค้าที่อยู่คู่ประเทศไทยมานาน อาทิ ‘อิมพีเรียล’  คุกกี้กล่องแดง, ‘อลาวรี่’  แบรนด์ผลิตภัณฑ์เนย และชีส ยอดขายอันดับ 1 ยาวนานถึง 8 ปีซ้อน, ‘ซันควิก’  น้ำผลไม้เข้มข้น จากธรรมชาติ ยอดขายในไทยกว่า 800,000 ขวด ต่อปี

               ในช่วงแรกเริ่มดำเนินธุรกิจทางด้านการนำเข้าและเป็นตัวแทนจำหน่าย สินค้าประเภทอาหารสำเร็จรูปจากต่างประเทศ จนมาถึงปัจจุบันได้มีการพัฒนาจนธุรกิจเติบโต กลายเป็นทั้งผู้นำเข้า ผู้ผลิต และผู้จัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อการบริโภค ทั้งธุรกิจผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ในกลุ่มสินค้าประเภท เนยและชีส ธุรกิจผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบอาหารและเบเกอรี รวมถึงธุรกิจผลิตภัณฑ์บิสกิตหรือขนมสําเร็จรูปต่าง ๆ อาทิ คุกกี้ แยมผลไม้ เยลลี่ สําเร็จรูป มากกว่า 2,000 สินค้าภายใต้บริษัทฯ

               และบริษัทได้แปลงสภาพเป็นบริษัทมหาชนและได้รับการอนุมัติเข้าซื้อขายหลักทรัพย์ในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทยตั้งแต่วันที่ 3 สิงหาคม พ.ศ. 2566 เป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยมีเป้าหมาย เป็นองค์กรที่สร้างสรรค์ความรื่นรมย์ให้กับการรับประทานอาหาร ที่ทุกคนทำงานด้วยใจรักในศาสตร์และศิลปะของอาหาร และความเป็นมืออาชีพ